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en Alltag mit einer Familie zu managen ist nicht einfach, jeder will etwas anderes und es gibt in der Regel jeden Tag Streitigkeit. Das trifft auf alle Bereiche zu, auch aufs essen. Der eine mag zum Beispiel keine Paprika und der andere ist gegen Spinat „allergisch“. Das größte Problem ist aber meist die Zeit, sodass Fleisch und Co. so schnell wie möglich auf den Tisch müssen. Häufig ist dann fast-food die Lösung, die aus Tiefkühlpizza und gekauftem Burger besteht. Einfach rein in den Ofen, den Regler bedienen und fertig. Nach ein paar Minuten kann serviert werden und alle sind glücklich. Ab und an kann man es schon machen, doch auf Dauer leidet die gesundheit darunter. Dabei geht es auch anders, Fast-Food kann nämlich auch lecker sein. Die folgenden Rezepte sind hervorragende Beispiele.
Mediterraner Vollkorn-Burger
Wer nicht ohne Burger leben kann, für den ist diese Alternative perfekt. Im Vergleich zum Schnellrestaurant ist diese Option wesentlich geschmacksintensiver und nahrhafter. Auch die Zubereitung ist ein Kinderspiel, denn die Hauptzutaten (wie Zwiebeln, Zucchini, Champignons und Möhren) muss man nur in Scheiben schneiden, würzen und auf ein Backblech legen. Kurz vor Ende werden dann noch die Vollkornbrötchen mit in den Ofen gelegt. Im Grunde genommen war es das auch schon und man kann die Burger mit einer leckeren Soße anrichten.
Selbstgemachte Pizza
Der Teig einer Pizza ist ausschlaggebend für den späteren Erfolg. Wer allerdings keine Lust auf den typischen Unterboden hat, der kann es auch mal mit einem Quark-Öl-Teig probieren. Die Zubereitung an sich unterscheidet sich nicht von der klassischen Variante, beim Belag kann man allerdings wieder experimentieren. Statt Mozzarella wäre beispielsweise Ricotta eine Alternative. Für alle Eltern gilt der Tipp: Mögen die kinder kein Gemüse, dann lässt sich dieses super auf dem Belag „unterjubeln“. Erfahrungen zeigen nämlich, dass der Nachwuchs bei der Pizza weniger empfindlich ist.
Gemüse-Pommes
Knackige Pommes gehen immer, wie wäre es aber mal mit der gesünderen Option? Ob Gurken, Möhren oder Kohlrabi, Rohkostgemüse eignet sich perfekt als Pommesform. Dazu zählt auch festes Obst wie Birnen oder Äpfel. Der Snack für unterwegs ist gesund und füllt dem körper wichtige Nährstoffe zu. Auf Wunsch kann man die Gemüse-Pommes auch knusprig aus dem Ofen anrichten, in der Regel reichen 180 Grad und 20 Minuten aus.
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